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令人致肥的中秋節剛過，補發一篇微熱好邱鳳梨酥做法~

需要準備的食材有~

餅皮部分->無鹽奶油-300G
             ->低筋麵粉-560G
             ->糖粉-80G
             ->奶粉-20G
             ->起司粉-20G
             ->蛋-150G(約三顆)
內餡部份->土鳳梨餡-600G

準備好這些食材後，就開始我們攪和麵糰的時間了，
先將奶油放是溫回軟後，加入糖粉(需過篩)攪拌均勻
到奶油呈現羽化狀偏淡黃色，將蛋液分2~3次加入奶油中拌勻，
在將低筋麵粉、奶粉、起司粉過篩後，分次加入拌勻，
拌到所有食材都不黏手變成麵糰為止喔~
這個時候~有一點點手痠，不過很快就過去了
成團後，將麵糰分成一個約25G左右，鳳梨餡分成一個約15G左右，
依照模型大小而定喔

再來就是將麵糰與鳳梨餡組合起來，
把小團麵皮壓扁加入小鳳梨餡包起來即可，
包完後，拿出想要成型成甚麼型狀的烤模拿出來，
這次想要不一樣點，所以選用小花模型，
將包好鳳梨餡的麵糰壓模放進烤盤中
(烤盤記得要鋪 烘培紙喔，不然就要在烤盤上抹點油)

再來就是~送入洞房...(不對，是送入烤箱)
送入烤箱前要先將烤箱以上下火預熱180度約十分鐘喔
進烤箱後，烤約10分鐘，取出翻面，
再考10分鐘，這樣兩面顏色才會均勻喔
小提醒：不過這邊要注意一下，依成品大小適時的調整時間，才不會太乾炸裂

20分鐘過去後....出爐囉

如果要保存久一點或送人可以用小袋子裝起來就可以囉

以上是Kaili烹飪教室開張第一做~請大家不嫌棄可以參考~做法真的不難喔，
以後還會部定期推出不一樣的內容，希望大家會喜歡